جشنواره غذاهای سنتی آذربایجان‌شرقی برگزار شد

 در جنواره غذاهای سنتی آذربایجان‌شرقی که یک‌شنبه شب با حضور برخی اعضای شورای شهر تبریز برگزار شد، نفرات برتر در حوزه، تزئین، مزه و چیدمان انتخاب شدند.

ایران آهور عضو شورای شهر تبریز در حاشیه این جشنواره به خبرنگار فارس گفت: برگزاری این جشنواره کمک زیادی به حفظ سنت‌ها و زنده کرده غذاهای اصیل آذربایجان که از تنوع و ویژ‌گی‌های خاصی برخوردار است، خواهد کرد.

وی تصریح کرد: زندگی امروز شتاب بیشتری نسبت به گذشته دارد و این امر پرداختن به غذاهای اصیل و سنتی را کمرنگ کرده است اما برگزاری این‌گونه جشنواره‌ها می‌تواند چاره بسیاری از معضلات در این خصوص باشد.

معصومه مختاری کارشناس تغذیه و داور این مسابقه که با دو تن دیگر از داوران در این جشنواره کار داوری را بر عهده داشت ضمن تقدیر از برگزارکنندگان مسابقه و شهرداری منطقه یک تبریز، برگزاری جشنواره را در سطح خوبی ارزیابی کرد.

وی اظهار کرد: هدف از برگزاری جشنواره این بود تا غذاهای آذربایجان که از قدمت، تنوع و اصالت خاصی برخوردار است شناسانده شده و در چرخه و سبد غذایی شهروندان حفظ شود.

مختاری با گله از برخی مسئولان که از این‌گونه جشنواره‌ها حمایت نکرده و سنگ‌اندازی می‌کنند، خواستار دید باز در این زمینه شد.

در این مسابقه که ۲۸ خانم به عنوان آشپز حضور داشتند، چهار نفر به عنوان نفرات برتر معرفی شدند و از بقیه شرکت‌کنندگان نیز تقدیر شد.

این جشنواره به همت شهرداری منطقه یک و با همکاری و تلاش مریم بهادری مسئول پارک بانوان این منطقه برگزار شد و در آن غذاهای اصیل آذربایجان شامل کوکو لوبیا، کوکوی مرغ، ته‌چین، خاگینه و دلمه به مسابقه گذاشته شد.