یک دامپزشک: قطع مصرف آنتی‌بیوتیک در مرغ‌های گوشتی حداقل یک هفته پیش از کشتار الزامی است

آی نیوز– پرویز حسن‌زاده در گفت‌وگو با تشریح وضعیت سیستم‌های پرورشی دام و طیور افزود: در این سیستم‌ها از غذای آماده استفاده می‌شود و در چارچوب استانداردهای مجاز، برخی هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها به جیره غذایی دام و طیور اضافه می‌شود تا بازده رشد افزایش یابد.

وی با اشاره به دوره پرورش مرغ‌های گوشتی افزود: مرغ‌های گوشتی معمولاً دوره پرورش ۴۲ تا ۴۵ روزه دارند و پس از پایان این دوره وارد چرخه کشتار و عرضه به بازار می‌شوند.

وی بیان کرد: با این حال، متأسفانه در برخی مرغداری‌ها قطع آنتی‌بیوتیک‌ها رعایت نمی‌شود و نظارت کافی نیز بر آن وجود ندارد.

این دامپزشک درباره مفهوم «مرغ سبز» گفت: مرغ سبز به محصولی گفته می‌شود که قطع مصرف دارو در آن حداقل یک هفته تا ۱۰ روز پیش از کشتار رعایت شده باشد. در صورت رعایت نشدن این فاصله زمانی، سلامت انسان می‌تواند تحت تأثیر قرار گیرد.

وی ادامه داد: مقاومت دارویی در انسان از جمله مباحث مهم کنونی است، به‌طوری‌که برخی بیماری‌ها دیگر با داروهای معمولی درمان نمی‌شوند. این موضوع می‌تواند تحت تأثیر عملکرد سیستم‌های پرورشی باشد و ضرورت دارد کنترل و نظارت دقیق‌تری بر این بخش اعمال شود.

حسن‌زاده به وزن استاندارد مرغ گوشتی اشاره کرد و افزود: وزن مناسب برای مصرف بین ۱.۵ تا ۱.۸ کیلوگرم است و مصرف مرغ با وزن بالاتر از این مقدار توصیه نمی‌شود. رعایت این استاندارد باید در سیستم‌های پرورشی مورد توجه جدی قرار گیرد.